Популярные блюда японской кухни

Японская кухня любима многими. Заказать доставку суши https://wakame.ru/ можно на праздник или в качестве бизнес-ланча. Часто люди называют любые блюда японской кухни одинаково: "суши". Но наверняка многие слышали еще и о роллах и сашими. В чем же разница между этими блюдами? Именно они являются наиболее популярными блюдами японской кухни.

Разница между роллами, суши и сашими

Роллы - это один из видов суши. Представляют собой небольшие рулетики. Традиционно в их состав входят рис, водоросли нори, рыба. Обычно начинка находится в центре, вокруг нее рисовый слой. Снаружи блюдо обернуто листом нори. Многие рестораны экспериментируют с составом роллов. Например, в начинку добавляют творожный сыр или вместо нори заворачивают рис в бекон. Также их можно запечь или обжарить в панировке. Такие роллы называются "темпура".

Что же такое непосредственно сами суши? Это блюдо представляет собой комок риса и кусочек рыбы или морепродукт сверху. Могут быть использованы лосось, угорь, креветка, тунец. "Суши" также называют морепродукт, завернутый в нори без риса. Это, например, может быть краб или икра.

Наконец, сашими. По сути это просто нарезанная рыба. Наиболее популярны сашими из лосося и тунца. Обычно это блюдо подается с натертым дайконом (японской редькой), ломтиками лимона, васаби и имбирем. Рис в состав сашими не входит. Рыба может нарезаться как довольно толстыми ломтиками, так и очень тонкими слайсами. Последние два ингредиента предлагаются ко всем блюдам. Также к ним подается соевый соус. Традиционно эти блюда едят при помощи палочек.